7 Makanan Khas Bulan Puasa di Sumatera Utara Disertai dengan Resepnya, Yuk Coba!

Bahan:

- 1 kg daging kambing, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah kelapa parut, ambil santannya
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.

5. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga kuah mengental.

6. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuahnya kental.

7. Sajikan gulai kambing khas Sumatera Utara bersama nasi putih.

Itulah beberapa makanan khas bulan puasa di Sumatera Utara yang sangat lezat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat! (Chat GPT)