7 Makanan Khas Bulan Puasa di Sumatera Utara Disertai dengan Resepnya, Yuk Coba!

5. Angkat dan sajikan nasi goreng babat dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Klepon, Pilihan Mengembalikan Energi dengan Cepat, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

4. Mie Gomak

Mi Gomak Kuah. (ist)

Mie Gomak adalah mie khas Sumatera Utara yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah santan, daging sapi atau kambing, dan rempah-rempah khas Sumatera Utara. Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur rebus, tauge, dan irisan jeruk nipis.

Berikut ini adalah resep mi gomak yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan:

- 300 gram mie kuning
- 200 gram daging sapi (potong dadu kecil)
- 100 gram kecambah
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 3 buah cabai merah (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 ruas jari jahe (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.

2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata.

4. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.