2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
1/2 sendok teh garam atau secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Resep Smoothie Kiwi yang Mudah Dibuat, Rasanya Enak dan Bergizi Kaya Nutrisi
Langkah-langkah:
Pertama-tama, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan terong, kacang panjang, labu siam, dan buncis, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan santan ke dalam tumisan sayuran, aduk-aduk hingga rata.
Masukkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk kembali.
Masak hingga sayuran empuk dan kuah lodeh mengental.
Koreksi rasa dan angkat.