Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam dengan Kuah Santan Susu, Lezat dan Bergizi

Kuah Santan Susu:

- 400 ml susu rendah lemak
- 200 ml santan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Bubur kacang hijau: Rebus kacang hijau, jahe, kacang hijau, kayu manis, dan daun pandan di atas api sedang hingga kacang hijau lunak (kurang lebih 30 menit). Masukkan gula merah, Bango Kecap Manis Light, garam, aduk rata. Masak kembali hingga gula larut, Angkat, sisihkan.

2. Bubur ketan hitam: Rebus ketan hitam bersama daun pandan dan garam hingga matang. Masukkan Bango Kecap Manis Light dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Angkat, sisihkan.

3. Kuah santan susu: Masak semua bahan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga harum dan matang. Angkat.

Baca Juga: Resep Oseng Mercon Khas Jogja, Bikin Lidah Bergoyang

4. Tuang santan susu, masak sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga kacang hijau pecah dan lunak. Angkat, sajikan.

Itulah resep membuat bubur kacang hijau ketan hitam dengan kuah santan. Selamat mencoba.