Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam dengan Kuah Santan Susu, Lezat dan Bergizi

AYOMEDAN.ID -- Salah satu makanan khas Indonesia yang populer adalah Bubur Kacang Hijau. Kudapan enak ini terbuat dari perpaduan kacang hijau, gula dan tambahan santan.

Bubur kacang hijau selain enak juga menyehatkan, karena kacang hijau kaya akan protein, serat, vitamin, mineral, asam folat, dan zat besi.

Sebuah sajian yang bernutrisi lengkap. Tak heran, jika kudapan ini sering direkomendasikan untuk ibu hamil dan menyusui.

Baca Juga: Resep Bola-bola Makaroni, Camilan Lezat dan Sehat

Bubur kacang hijau cocok disajikan untuk sarapan atau kudapan sore hari. Rasa manis dari gula merah, akan membangkitkan energi setelah lelah beraktivitas.

Pada resep masakan kali ini, kita akan membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam dengan Kuah Santan Susu.

Bagi yang sedang menghindari konsumsi santan berlebih, resep ini mencampurkan sedikit santan dengan susu rendah lemak. Jadi tidak perlu khawatir ya.

Oke, langsung saja kita membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam dengan Kuah Santan Susu, yang dikutip dari masakapahariini.com.

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau:

- 300 gr kacang hijau, rendam semalaman
- 2 liter air, untuk merebus  
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 150 gr gula merah, sisir
- 2 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam

Bahan-bahan Bubur Ketan Hitam:

Baca Juga: Resep Bika Ambon Khas Medan yang Lembut, Kenyal dan Kekinian, Cocok Buat Cemilan Keluarga

- 200 gr ketan hitam, rendam semalaman
- 600 ml air, untuk merebus
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- ½ sendok teh garam
- 4 sendok makan Bango Kecap Manis Light
- 2 sendok makan gula pasir