- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
Pelengkap:
- 5 lembar daun pisang besar, panaskan hingga lentur
- Tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak beras dengan 1 lembar daun jeruk, daun salam dan ½ batang serai hingga air surut.
2. Kukus di dandang selama 15 menit hingga nasi matang dan pulen.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sisa serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir, cabai, tomat, dan daun bawang. Tambahkan bumbu tumis, gula, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Ambil daun pisang secukupnya dan letakkan nasi pulen di atas daun pisang. Isi dengan bahan isian dan tambahkan kemangi, setelah itu bungkus dan kunci kedua sisinya dengan tusuk sate. Ulangi proses hingga bahan isian habis.
Baca Juga: Resep Strawberry Milk Tea Latte, Inspirasi Minuman Tren dari Korea Selatan
6. Siapkan wajan pemanggang dengan api sedang. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun, balik hingga kedua sisi matang merata atau hingga daun pisangnya layu.
Bagaimana, mudah kan cara bikinnya? Kamu bisa praktikan sendiri resep ini di rumah. Selamat mencoba.
Resep ini tayang di laman Masak Apa Hari Ini dengan judul "Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Ide Sedap dan Tak Membosankan dari Nasi Sisa"