Cara Membuat Tahu Bacem yang Enak, Cocok untuk Menu Makan Sahur dan Berbuka Puasa

500ml udara

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh butiran merica

Cara membuat:

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, jahe, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan gula merah, kecap manis, daun salam, dan air. Aduk rata hingga gula merah larut.

Setelah air mendidih, masukkan potongan tahu dan masak hingga bumbu meresap dan tahu matang.

Setelah matang, angkat tahu dan tiriskan. Saring bumbu baceman dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.