Resep Pempek Lenjer Khas Palembang yang Kenyal dan Gurih, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan saus cuko:

250 ml air matang

100 gram gula merah, disisir halus

2 siung bawang putih, haluskan

5 buah cabai rawit, iris tipis (atau sesuai selera)

2 sendok makan cuka masak

1 sendok teh garam

Baca Juga: Syarat dan Cara Membuat Surat Izin Usaha Dagang, Lengkap dengan Contoh

Cara membuat pempek lenjer:

1. Campurkan tepung terigu, air dingin, garam, dan bawang putih (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk dan aduk rata hingga tercampur dengan baik. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

3. Ambil adonan pempek, bentuk seperti silinder atau lonjong.

4. Goreng adonan pempek dalam minyak goreng yang sudah panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Prediksi Skor Manchester United vs Leicester di Liga Inggris, Rekor Kinclong Bawa Setan Merah Menang 3-1

5. Untuk membuat saus cuko, campurkan semua bahan dalam panci kecil dan masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan bahan-bahan tercampur rata.