Resep dan Cara Membuat Lemang Makanan Khas Medan, Hidangan Lebaran dan Acara Spesial

- Daun pisang atau buluh yang sudah dibersihkan

Alat-alat:

- Wadah besar

- Kompor gas atau tungku

- Panci besar

- Kain serbet bersih

Langkah-langkah:

- Rendam beras ketan dalam air selama 6-8 jam atau semalaman.

- Campur santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci.

- Panaskan campuran santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga santan pecah.

- Tambahkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam campuran santan.

- Aduk rata dan masak hingga air meresap dan beras ketan matang.

- Angkat campuran beras ketan dan santan dari panci dan dinginkan sebentar.

- Ambil daun pisang atau buluh yang sudah dibersihkan dan potong-potong menjadi ukuran 30 cm.

- Isi potongan daun pisang atau buluh dengan campuran beras ketan dan santan sebanyak 2/3 dari tinggi buluh atau daun pisang.