Resep Bolu Kelapa: Lembut, Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Buka Puasa

- 1 sdt vanili bubuk

- 65 ml santan kental

- 125 gram margarin

- 150 gram kelapa parut

Baca Juga: Resep Puding Sutra Buah Segar yang Bikin Nagih: Lembut, Menyehatkan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa Ramadhan

Cara Membuat Bolu Kelapa:

1. Mixer 3 telur, 125 gram gula pasir, ½ sdt emulsifier, dan 1 sdt vanili bubuk hinggs putih pucat dan berjejak.

2. Tambahkan 125 gram tepung protein sedang, 25 gram maizena, 25 gram susu bubuk, lelehan margarin dan ½ sdt baking powder, kemudian aduk perlahan.

3. Selanjutnya masukkan 65 ml santan kental, 150 gram kelapa parut kemudian aduk sampai tercampur.

4. Tuang adonan ke loyang dan oven selama 40 menit.

5. Bolu kelapa siap disajikan.***