Cara Membuat Japanese Soba Salad Cocok untuk Diet, Rasanya Gurih, Asam dan Segar

Wijen panggang secukupnya

Bahan ponzu dressing (dengan kecap asin):

90 ml kecap asin (panaskan campur dengan 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, saring)

40-50 ml air jeruk nipis / yuzu juice

35 ml cuka beras

40 gr air

40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)

80 ml minyak wijen

2 cm jahe, kupas, iris

1 -2 siung bawang putih

¼ sdt kaldu jamur, opsional

Wijen secukupnya

Bahan isian:

Selada hijau organik

Iceberg lettuce