Resep Kolak Biji Salak Anti Gagal: Hidangan Tradisional Cocok Jadi Takjil Buka Puasa Ramadhan

- Garam

- 1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

- 400 ml air putih

Bahan Kuah Santan:

- 65 ml santan kental (santan instan)

- 200 ml air putih

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm maizena (larutkan dengan air dulu)

Baca Juga: Sedang Berlangsung! Link Live Streaming PSM Makassar vs RANS Nusantara FC di Pekan Ke-21 BRI Liga 1

Cara Membuat kolak biji salak:

1. Kukus ubi jalar sampai lunak dan haluskan. Tambahkan garam, tepung, aduk adonan sampai kalis.

2. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat-bulat adonan untuk ukuran sesuaikan dengan selera masing-masing. Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan ubi hingga matang

3. Pembuatan kuah gula merah: rebus gula merah yang sudah disisir, gula pasir, garam dan air putih hingga mendidih. Masukkan bola biji salak.

Baca Juga: Resep Bolu Red Velvet Lumer Anti Gagal: Manis, Mengembang Sempurna, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa Ramadhan

4. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk kemudian masak hingga mendidih dan agak mengental.