Cara Buat Mie Hijau Lebar Goreng Terasi untuk Makan Sahur Puasa Ramadhan, Aromanya Bikin Perut Keroncongan

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

Langkah:

1. Untuk adonan mie, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, dan Kaileaf Moringa Leaf Powder, aduk rata kemudian masukkan air, aduk kembali. Uleni hingga menyatu

2. Bentuk memanjang, bagi menjadi 8 bagian kemudian tarik memanjang kembali dan gulung

3. Masukkan semua adonan ke dalam wadah berisi minyak, tutup dengan cling wrap. Diamkan minimal 1-2 jam

4. Ambil satu per satu adonan, pipihkan lalu tekan bagian tengah mie dengan sumpit hingga membentuk lipatan

5. Lempar-lempar adonan hingga memanjang lalu sobek pada bagian tengah

6. Didihkan air, rebus mie hingga matang sekitar 3-4 menit, bilas dengan air. Tiriskan

7. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan terasi, masak beberapa saat

8. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, masak hingga wangi

9. Masukkan mie, kecap asin, gula pasir, merica, kaldu bubuk, sawi hijau, tauge, dan cabai merah, masak beberapa saat

10. Mie goreng terasi siap disajikan