HUT RI ke-77 Tahun, Berikut Resep Nasi Goreng Tumpeng Merah Putih

Kerupuk

Selada

Telur rebus goreng

Sosis sapi, belah membentuk tanda x

Bakso sapi, belah membentuk tanda x

Minyak goreng

Daun pisang

Baca Juga: Bacaan Dzikir yang Dibaca pada Hari Asyura 10 Muharram serta Dalil Anjurannya

Langkah membuatnya:

1. Siapkan daun pisang dan tampah, bentuk segitiga kemudian susun di atas tampah.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, dan sedikit minyak goreng dengan blender.
3. Untuk cabai halus, haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, dan sedikit air dengan blender.
4. Untuk ayam suwir, tumis ⅓ bagian dari bumbu halus dan ½ cabai halus hingga wangi dan minyak keluar kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk.
5. Masukkan ayam suwir, aduk kembali lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk.
6. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut.
7. Untuk nasi goreng merah, tumis sebagian bumbu halus dan sisa cabai halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata.
8. Masukkan nasi, aduk lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan saus tomat, aduk kemudian tambahkan merica, aduk rata.
9. Masukkan kedalam cetakan tumpeng ¾ penuh, tekan dan ratakan.
10. Untuk nasi goreng putih, panaskan sedikit minyak goreng, tumis sisa bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata.
11. Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan nasi, aduk lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk rata.
12. Masukkan kedalam cetakan tumpeng yang sudah diisi nasi merah sebelumnya, ratakan.
13. Panaskan minyak goreng, goreng bakso dan sosis hingga matang,tiriskan.
14. Susun nasi di atas tampah daun pisang beserta pelengkap lainnya.
15. Nasi goreng tumpeng merah putih siap disajikan.***

 (Puteri ratnasari/pikiran-rakyat)

Baca Juga: Roy Suryo Resmi Ditahan Usai Jalani Pemeriksaan Lanjutan, Ini Pasal yang Disangkakannya