Anak-anak Disarankan Mengunyah dengan Mulut Terbuka, Ini Manfaatnya Menurut Ilmuwan

AYOMEDAN.ID -- Para ilmuwan menyarankan anak-anak mengunyah makanan dengan mulut terbuka. Karena berdasarkan penelitian ada sejumlah manfaat yang bisa dirasakan.

Mengunyah makanan dengan mulut terbuka tentunya bertentangan dengan aturan orang tua secara turun-temurun yang menilai bahwa mengunyah dengan mulut terbuka identik dengan makan berantakan, berisik, dan terlihat menjijikkan.

Namun sebuah penelitian yang dipimpin oleh profesor psikologi eksperimental Oxford, Charles Spence, mengklaim bahwa makan dengan mulut terbuka membuat rasa makanan menjadi lebih enak.

Baca Juga: Perusahaan Baim Wong dan Indigo Daftarkan Citayam Fashion Week ke PDKI, Warganet Geram

Penelitian itu didasarkan pada daging, buah, dan sayuran yang semuanya mengandung senyawa organik, yang mudah menguap.

Senyawa itu membuat aroma khas dan berkontribusi pada rasa makanan. Mengunyah dengan mulut terbuka membantu lebih banyak senyawa mencapai bagian belakang hidung, yang memicu neuron sensorik penciuman yang meningkatkan pengalaman makan.

Prof Spence, yang melakukan penelitian untuk apel Pink Lady, mengatakan bahwa mengunyah dengan mulut terbuka sebenarnya dapat berkontribusi pada indra penciuman dan persepsi secara keseluruhan.

Sementara itu, mengunyah dengan mulut tertutup dianggap lebih sopan dalam banyak budaya.

"Dan ketika berbicara tentang suara, kita menyukai makanan yang berisik, pikirkan garing, renyah. Untuk mendengar derak apel, keripik kentang, wortel, biskuit, roti kering, atau segenggam popcorn, kita harus selalu mengesampingkan sopan santun dan mengunyah dengan mulut terbuka," kata Spence, dilansir The Sun, Minggu, 24 Juli 2022, dikutip dari Republika.co.id.

Baca Juga: Usia Pengguna TikTok akan Dibatasi, Minimal 13 Tahun

Spence sedang melihat apa yang memengaruhi persepsi seseorang tentang makanan untuk mempelajari lebih lanjut tentang fungsi otak.

Dia juga mengatakan seseorang harus makan dengan tangan, jika memungkinkan untuk menikmati rasa sentuhan.