- Daun pisang atau buluh yang sudah dibersihkan
Alat-alat:
- Wadah besar
- Kompor gas atau tungku
- Panci besar
- Kain serbet bersih
Langkah-langkah:
- Rendam beras ketan dalam air selama 6-8 jam atau semalaman.
- Campur santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci.
- Panaskan campuran santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga santan pecah.
- Tambahkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam campuran santan.
- Aduk rata dan masak hingga air meresap dan beras ketan matang.
- Angkat campuran beras ketan dan santan dari panci dan dinginkan sebentar.
- Ambil daun pisang atau buluh yang sudah dibersihkan dan potong-potong menjadi ukuran 30 cm.
- Isi potongan daun pisang atau buluh dengan campuran beras ketan dan santan sebanyak 2/3 dari tinggi buluh atau daun pisang.