AYOMEDAN.ID - Lemang adalah sebuah hidangan tradisional Malaysia dan Indonesia.
Makanan ini terbuat dari beras ketan.
Cara membuatnya dengan dikukus dalam buluh atau bambu yang telah dibersihkan dan diisi dengan santan.
Baca Juga: Resep Laksa Medan, Kuliner Khas Daerah yang Bisa Bikin Goyang Lidah Wisatawan
Proses memasak lemang melibatkan pemanasan buluh yang sudah diisi beras ketan di atas api dengan cara diputar-putar, sehingga beras ketan matang dengan sempurna dan menyerap aroma buluh dan santan.
Lemang biasanya disajikan bersama dengan rendang atau hidangan daging panggang lainnya sebagai bagian dari hidangan lebaran atau acara khusus lainnya.
Berikut adalah cara membuat lemang:
Baca Juga: Resep Kari Ayam Medan, Masakan Khas Sumatera Utara Menggoyang Lidah Kaya akan Rempah
Bahan-bahan:
- Beras ketan 2 kg
- Santan 1 liter
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun pandan secukupnya