- Garam
- 1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
- 400 ml air putih
Bahan Kuah Santan:
- 65 ml santan kental (santan instan)
- 200 ml air putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena (larutkan dengan air dulu)
Baca Juga: Sedang Berlangsung! Link Live Streaming PSM Makassar vs RANS Nusantara FC di Pekan Ke-21 BRI Liga 1
Cara Membuat kolak biji salak:
1. Kukus ubi jalar sampai lunak dan haluskan. Tambahkan garam, tepung, aduk adonan sampai kalis.
2. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat-bulat adonan untuk ukuran sesuaikan dengan selera masing-masing. Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan ubi hingga matang
3. Pembuatan kuah gula merah: rebus gula merah yang sudah disisir, gula pasir, garam dan air putih hingga mendidih. Masukkan bola biji salak.
4. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk kemudian masak hingga mendidih dan agak mengental.