½ sdt lada putih butir
1 batang serai
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
3 sdm gula palem
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
1 buah jeruk nipis @2 sdm
2 sdm minyak
Bahan dipping sauce:
3 siung bawang putih
40 gr cabai rawit hijau
3 sdm air jeruk nipis
2 sdm gula pasir
3 sdm kecap ikan