- Tuang minyak dan campurkan baking soda ke dalam wadah tersebut.
- Aduk hingga rata menggunakan spatula.
- Jika tekstur adonan mulai cukup lembek, siapkan adonan menjadi bentuk bulat dan pipih.
- Ukurannya bisa beragam, namun idealnya sebesar satu sendok makan.
- Bentuk jadi bulatan kecil.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking, kemudian susun adonan tadi di bagian atasnya.
- Pipihkan hingga bentuknya menjadi bulat dan pipih.
- Untuk menyiapkan olesannya, kocok lepas kuning telur yang telah dicampur susu cair.
- Celupkan kuas ke dalam kuning telur ini, lalu oleskan di atas permukaan adonan.
- Taburkan wijen yang disiapkan tadi sesuai dengan selera.
- Panaskan oven dan masukkan loyang berisi adonan kue.
- Setel pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 40 hingga 60 menit.
- Dalam waktu tersebut, Chui kao so akan matang sempurna.
- Setelah selesai dioven, chui kao so bisa segera disajikan atau dimasukkan ke dalam toples.
Itulah resep chui kao so yang bisa disajikan saat perayaan Imlek nanti.