- 10 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt terasi
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat sambal terong teri medan:
1. Rendam potongan terong ke dalam larutan air dan garam. Goreng terong hingga matang.
- Goreng 2 sdm teri medan ke dalam wajan yang sama. Goreng sampai matang, angkat, dan tiriskan.
2. Blender 10 buah cabe keriting, 10 buah cabe merah besar, 1 buah tomat merah, 2 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 10 buah cabe rawit merah, dan 1 sdt terasi.