Resep Bolu Gulung Pisang Karamel Anti Gagal: Lembut, Mengembang Sempurna, Cocok Jadi Ide Jualan

Baca Juga: Resep Opor Ayam Anti RIbet: Gurih, Empuk, Dijamin Super Lezat

Cara Pembuatan Bolu Gulung Pisang Karamel:

1. Vla cream banana: masukkan telur, maizena, garam, dan kental manis, aduk sampai tercampur rata.

2. Tuang susu pisang yang telah dipanaskan ke dalam tepung lalu aduk rata. Masak kembali campuran ini sambil diaduk.

3. Tambahkan mentega dan masak sampai mengental. Tuang ke mangkuk dan tutup menggunakan plastic wrap. Biarkan hingga dingin.

4. Kocok whipping cream sampai mengembang dan sedikit kaku. Lalu campurkan ke dalam pastry cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Baca Juga: Kementerian Komunikasi dan Informatika Kominfo Buka 523 Formasi PPPK Tahun 2022 2O23, Berikut Rinciannya

5. Caramel choux sponge cake: panaskan wajan lalu masukkan air dan gula. Masak sampai berwarna coklat, masukkan susu pisang, garam, mentega, dan tepung, aduk sampai rata.

6. Tuang ke mangkuk, aduk rata. Biarkan hingga dingin.

7. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk sampai tercampur rata.

8. Meringue: kocok putih telur, cream of tartar, dan gula sedikit demi sedikit hingga terbentuk menyerupai paruh burung.

9. Ambil sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk sampai rata. Tuang adonan kuning telur ke dalam putih telur, aduk sampai rata.

10. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah olesi minyak.dan dilapisi baking paper.

Baca Juga: Karim Benzema dan Luka Modric Absen di Copa del Rey, Real Madrid Menang Tipis Kontra CP Cacereno

11. Panggang kue dengan suhu 165 derajat selama 10 menit.