- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat tumis pare teri medan:
1. Goreng 50 gram teri medan sampai matang dan kering.
2. Marinasi potongan pare dengan 1 sdm garam dan remas sampai garam dan pare tercampur selama 30 menit.
3. Apabila keluar air pare, cuci bersih dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.
4. Cincang 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah besar, dan 2 buah cabe rawit merah.
5. Tumis bumbu hingga harum dengan api sedang. Tambahkan pare dan tuang sedikit air. Aduk sampai airnya mendidih.
6. Bumbui dengan 1/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir. Masak hingga mantang.
7. Tumis pare teri medan siap dihidangkan.***