½ sendok teh esens vanila
130 ml susu cair
250 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok tepung maizena
1 sendok teh soda kue
2 sendok makan coklat bubuk
50 gram chocochips
Cara Membuat Muffin Coklat:
1. Lelehkan 100 gram coklat batang, 100 gram margarin, dan 2 sendok makan minyak goreng di dalam panci berisi air mendidih.
2. Adonan muffin coklat: Aduk 2 butir telur ayam, 125 gram gula pasir, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh esens vanila, 130 ml susu cair dan coklat lelehkan.
3. Tambahkan 250 gram tepung terigu serbaguna, 1 sendok tepung maizena, 1 sendok teh soda kue, 2 sendok makan coklat bubuk lalu aduk seluruh adonan muffin hingga tercampur rata
4. Tuangkan ke dalam cup khusus muffin, taburi chocochips secukupnya dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit.
5. Muffin coklat siap dihidangkan.***