AYOMEDAN.ID - Edamame adalah jenis kacang kedelai yang masih muda atau belum matang sepenuhnya, biasanya dijual dalam bentuk polong yang masih utuh dan dilapisi oleh kulit tipis yang tidak bisa dimakan.
Edamame berasal dari Jepang dan merupakan salah satu jenis makanan yang populer di Asia dan negara lainnya di seluruh dunia.
Edamame sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, baik dalam keadaan segar atau sudah dimasak.
Baca Juga: 7 Manfaat Beras Coklat untuk Kesehatan: Mencegah Kanker hingga Menjaga Berat Badan
Kacang edamame memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi, termasuk protein, serat, vitamin, dan mineral.
Edamame memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif.
Berikut adalah beberapa manfaat edamame untuk kesehatan:
Baca Juga: 7 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan: Menjaga Kesehatan Tulang hingga Menjaga Kesehatan Jantung
Sumber Protein yang Baik: Edamame adalah sumber protein yang baik untuk tubuh, karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung: Edamame kaya akan serat, omega-3, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung.
Menjaga Kesehatan Tulang: Edamame mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Menjaga Kesehatan Pencernaan: Edamame mengandung serat yang tinggi, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Menjaga Kesehatan Kulit: Edamame mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu memperbaiki kerusakan sel dan menjaga kesehatan kulit.
Menjaga Kesehatan Otak: Edamame mengandung fosfolipid yang dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan memperbaiki fungsi kognitif.