AYOMEDAN.ID - Terong adalah tanaman sayuran yang termasuk ke dalam keluarga Solanaceae dan memiliki nama ilmiah Solanum melongena.
Tanaman ini memiliki buah yang umumnya berbentuk bulat atau lonjong dengan kulit yang halus dan warna yang bervariasi, mulai dari ungu, hijau, putih, hingga kuning terang.
Buah terong dapat dimakan mentah atau diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis, sambal, atau sayur lodeh.
Selain itu, terong juga dikenal kaya akan kandungan nutrisi, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Tanaman terong biasanya ditanam di daerah tropis atau subtropis dan dapat tumbuh dengan baik di tanah yang gembur dan kaya akan nutrisi.
Baca Juga: Resep Smoothie Kiwi yang Mudah Dibuat, Rasanya Enak dan Bergizi Kaya Nutrisi
Terong memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Menjaga kesehatan jantung: Kandungan serat, kalium, dan antioksidan pada terong dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Menjaga kesehatan pencernaan: Serat yang terkandung dalam terong dapat membantu memperbaiki fungsi pencernaan dan mencegah sembelit.
Menurunkan risiko diabetes: Kandungan serat pada terong dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Menjaga kesehatan tulang: Kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor pada terong dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
Menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin C dan antioksidan pada terong dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Menjaga kesehatan otak: Kandungan nasunin pada terong dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat stres oksidatif.