Langkah:
1. Potong kentang, rebus dengan sedikit garam hingga empuk lalu haluskan kentang menggunakan saringan
2. Masak kentang di api sedang, masukkan susu dan mentega, aduk rata
3. Tambahkan sebagian keju parmesan dan keju mozarella, aduk rata lalu pindahkan ke dalam wadah anti panas
4. Taburkan sisa keju sebagai topping, panggang di suhu 180 derajat selama 12-15 menit
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi
6. Kecilkan api, masukkan bawang bombai, masak hingga kecokelatan lalu masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
7. Masukkan bay leaf dan kaldu sapi, masak hingga mendidih dan sedikit mengental
8. Tusukan sosis Kanzler dengan tusukan besi, panaskan panggangan lalu oles dengan margarin
9. Oles sosis Kanzler dengan margarin, panggang hingga sedikit kecokelatan lalu oles dengan saus bbq
10. Sosis bakar bbq siap disajikan ***