Cara Membuat Kroket Belanda Cocok Jadi Ide Takjil Puasa Ramadhan, Luarnya Krispi Dalamnya Lumer

500 gr ayam paha filet

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombai

3 batang seledri

2 lembar bay leaf

1 liter air

Bahan adonan kroket:

65 gr tepung terigu protein sedang

80 gr Anchor Unsalted Butter

½ sdt bubuk pala

1 sdm mustard

400 ml air kaldu ayam

150 ml Anchor Full Cream Milk

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir