Resep Cendol Dawet Rumahan Anti Ribet: Segar, Manis, Gurih, Cocok Di Siang Bolong

1. Blender daun pandan dengan air, saring. Rebus air daun pandan, tepung beras, 20 gram tepung tapioka, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanila bubuk. Aduk hingga adonan mengental.

Baca Juga: Resep Tahu Saus Teriyaki Rumahan Anti Ribet: Lezat, Gurih, Cocok Disantap Tanggal Tua

2. Tuang adonan cendol diatas mangkok berlubang dengan alas wadah lebih besar yang diisi air dan es batu.

3. Saus gula merah: campurkan 250 gram gula merah, 250 mililiter air, 5 sendok makan gula pasir, dan 2 lembar daun pandan. Masak hingga mendidih dan mengental.

4. Kuah santan: campurkan 300 mililiter santan kental dari kelapa asli, 500 mililiter air,  2 lembar daun pandan, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanila bubuk. Masak hingga mendidih.

5. Cara penyajian: masukkan secukupnya es batu ke dalam gelas atau mangkuk. Tuangkan secukupnya saus gula merah, cendol dawet yang telah disaring, dan kuah santan. 

6. Es Cendol Dawet seger siap disajikan.***