Cara Membuat Kue Mangkok Khas Imlek yang Lembut Mekar Merekah Anti Gagal, Nikmat Disantap Bersama Keluarga

- Campur semua bahan dengan blender supaya benar-benar halus dan tercampur merata.

- Selanjutnya, diamkan adonan yang sudah dibuat selama 30 menit atau sampai mengembang.

- Jika sudah didiamkan, aduk perlahan supaya busanya menghilang lalu tambahkan baking powder, aduk rata.

- Berikutnya, bagi adonan menjadi dua untuk memberikan warna.

- Anda juga bisa membiarkannya tetap putih.

- Setelah itu, tuangkan adonan sampai penuh tanpa perlu mengoleskan apapun di dalam cetakan.

- Selanjutnya, kukus kue mangkok dengan kukusan yang sudah dipanaskan sampai airnya mendidih.

- Kukus selama 15 menit dengan api besar.

- Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain.

- Setelah itu, tunggu sebentar sampai kue mangkok menjadi hangat lalu keluarkan dari cetakan.
Kue mangkok siap disajikan.

Tips supaya kue mangkok mekar sempurna:

- Gunakan dandang yang berukuran sama dengan lingkaran api pada kompor.

- Jangan melepas kue dari cetakan tepat setelah mengeluarkannya dari kukusan.

- Pastikan buih adonan kue benar-benar hilang sebelum memasukkan ke dalam cetakan.

- Apabila adonan tidak akan dicetak dalam satu waktu, masukkan ke dalam baskom. Sebab adonan yang dibiarkan di tempat terbuka akan mengembang karena busa sehingga tidak akan mekar saat dicetak.