Cara Membuat Nasi Krawu yang Mudah dan Praktis, Makin Lengkap kalau Makannya pakai Serundeng

Pelengkap:

Sambal terasi

Nasi putih

Cara membuat:

1. Presto daging selama 1.5 jam, tiriskan

2. Blender bawang putih, bawang merah, kunyit dan sedikit minyak lalu tumis hingga wangi

3. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, gula merah, garam dan kaldu jamur, masak di api kecil hingga kering. Sisihkan setengah serundeng

4. Blender cabai merah keriting hingga halus kemudian tuang ke dalam sisa serundeng, masak kembali hingga kering, sisihkan

5. Blender lengkuas, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah,kunyit, ketumbar, minyak dan air hingga halus

6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai dan daun salam, tumis hingga wangi

7. Tambahkan air kaldu, daging, santan, asam jawa, garam,merica, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, gula pasir dan Bango Kecap Manis, masak selama 15-20 menit hingga meresap

8. Tekan-tekan daging hingga hancur

9. Nasi krawu siap disajikan ***