Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Baca Juga: Resep Pempek Lenjer Khas Palembang yang Kenyal dan Gurih, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis dan pipihkan dengan alat pemukul daging agar lebih empuk.
2. Rebus air, masukkan daging sapi, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata hingga bumbu meresap dan dendeng sapi berwarna kecokelatan.
Baca Juga: Resep Klepon, Pilihan Mengembalikan Energi dengan Cepat, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa