Dodol cina ini akan lebih lezat disajikan setelah 3 hari disimpan.
Untuk saran pembuatan dodol cina, saat mengukus alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke atas dodol dan jangan sampai air kukusannya mengering agar tidak terasa gosong.
Berikut resep membuat kue keranjang ala Imlek 2023
Baca Juga: Teks Khutbah Jumat Jumadil Akhir 1444 Hijriah Terbaru Tentang Fenomena Mandi Lumpur Demi Dapat Gift
Bahan-bahan
280 gr Tepung ketan
20 gr Tepung tapioka
300 gr Gula pasir
300 ml Air panas
5 lembar Daun pandan
¼ sendok teh Garam
Langkah-langkah
Untuk membuat karamel, masak gula pasir dgn api kecil sambil terus diaduk hingga cair dan berwarna coklat.
Setelah gula sudah cukup mencair, masukkan air panas secukupnya dan tambahkan daun pandan untuk menambahkan cita rasa khusus dan juga aroma pandan.
Kemudian setelah selesai membuat karamel, matikan api dan buang daun pandan.