AYOMEDAN.ID -- Mengolah daging sapi atau kambing agar tidak alot, ternyata bisa dilakukan dengan cara sederhana. Hanya menggunakan beberapa bahan yang ada di dapur, efektif membuat daging menjadi empuk.
Meskipun memasak dengan bumbu terenak sekalipun, kalau dagingnya alot tentu mengurangi kenikmatan saat makan. Maka kamu boleh mencoba beberapa tips agar daging sapi atau kambing menjadi empuk.
Tips ini cukup sederhanan namun sangat efektif membuat daging sapi atau kambing yang alot menjadi empuk dan enak.
Tidak perlu khawatir dengan bahan-bahannya, sebab yang digunakan adalah bahan yang sehari-hari ada di dapur.
Baca Juga: Begini Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing
Langsung saja, berikut 4 tips agar daging sapi atau kambing menjadi empuk dan tidak alot, yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Cara yang pertama dan populer di masyarakat yaitu dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya.
Secara alami, daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa memecah protein dalam daging.
Caranya yaitu remas-remas daun pepaya muda hingga keluar getahnya, kemudian bungkus daging secara merata.
Bungkus daging dan diamkan minimal selama 30 menit, sebelum diolah.
Semakin lama dibungkus daging akan lebih cepat empuk. Cara ini cocok untuk masakan daging yang dibakar seperti sate atau steak.
2. Balur dengan Parutan Nanas
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Sederhana bisa Dibikin Sendiri di Rumah