AYOMEDAN.ID - Kacang mede adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari Brasil.
Kacang mede memiliki ciri khas yaitu bentuknya yang pipih dan lebar, dengan warna kulit yang coklat dan daging putih di dalamnya.
Kacang mede sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan masakan, seperti dalam kari, tumisan sayuran, dan salad.
Kacang mede juga sering dijadikan camilan karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Baca Juga: Mengandung Protein dan Serat, Inilah Manfaat Kacang Hijau untuk Kecantikan: Mencegah Penuaan Dini
Kacang mede mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium, tembaga, dan fosfor.
Selain itu, kacang mede juga mengandung senyawa antioksidan seperti asam askorbat, karotenoid, dan flavonoid yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Namun, kacang mede juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang dalam pola makan sehat dan seimbang.
Baca Juga: Manfaat Beras Coklat untuk Kecantikan, Mengurangi Tanda Penuaan hingga Melembabkan Kulit
Kacang mede memiliki beberapa manfaat kesehatan yang penting, di antaranya:
Menjaga kesehatan jantung: Kacang mede kaya akan asam lemak tidak jenuh tunggal dan polifenol, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.
Meningkatkan kesehatan tulang: Kacang mede mengandung mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan tembaga, yang membantu menjaga kesehatan tulang. Selain itu, kacang mede juga mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tulang.
Menjaga kesehatan otak: Kacang mede mengandung vitamin B dan asam lemak omega-3, yang penting untuk fungsi otak yang optimal. Kacang mede juga mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kacang mede mengandung senyawa antioksidan seperti asam askorbat dan karotenoid, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.