Kandungan serat dalam smoothie dapat membantu memperlambat penyerapan gula darah dan membuat perut kenyang lebih lama.
Selain itu, tekstur dan rasa dari jus dan smoothie juga berbeda.
Jus biasanya lebih encer dan halus, sedangkan smoothie memiliki tekstur yang lebih kental dan seringkali memiliki rasa yang lebih kuat karena semua bahan di-blender bersama-sama.
Kandungan nutrisi dalam jus dan smoothie juga bisa berbeda tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya.
Karena jus tidak mengandung serat, maka kandungan nutrisi yang ada di dalamnya cenderung lebih terkonsentrasi.
Namun, smoothie bisa mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat karena seluruh bagian buah dan sayuran yang digunakan termasuk serat ikut di-blender bersama-sama.
Secara umum, baik jus maupun smoothie dapat menjadi alternatif sehat untuk minuman yang mengandung gula dan kalori yang tinggi.
Namun, jika ingin memilih salah satu dari keduanya, perlu dipertimbangkan kandungan nutrisi yang diinginkan dan selera pribadi.
(Sumber: ChatGPT). ***