Cara Membuat Ayam Goreng Kari untuk Makan Sahur dan Buka Puasa Ramadhan Bersama Keluarga, Rasanya Enak Mantap

100 gr tepung tapioka

1 sdm cuka

1 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt merica

Bahan pelengkap:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

5 buah cabai keriting hijau

6 buah cabai rawit merah

20 gr kemangi

1 batang daun bawang

Langkah:

1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam

2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang

3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan