350 gr dada ayam filet
60 gr kelapa parut
½ bumbu dasar kuning
1 jempol lengkuas
1 batang serai
350 ml air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
20 gr gula merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
Pelengkap:
2 butir telur + ⅛ sdt garam
Timun