8. Setelah ayamnya empuk dan airnya mulai menyusut juga, masukkan santan, garam, gula pasir dan lada bubuk.
9. Aduk-aduk kembali dan masak ayam sampai benar-benar matang dan bumbunya meresap. Bila opor ayam sudah matang, koreksi rasa terlebih dahulu.
10. Opor ayam siap disajikan.***