Begini Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

AYOMEDAN.ID--Daging kambing akan banyak ditemui saat Idul Adha. Daging kambing mudah diolah menjadi santapan yang lejat.

Tapi terkadang, bau prengus daging kambing masih tercium saat masakan sudah siap disajikan. Aroma khas daging kambing ini, terkadang akan menjadi masalah hingga menurunkan nafsu makan.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, bahannya pun mudah dan banyak ditemui di dapur rumahan.

Baca Juga: Perbaikan Jalan di Tol Jakarta-Cikampek, Pengguna Jalan Diminta Hati-hati

Melansir dari suara.com. Euforia idul adha masih terasa dengan ciri khas banyaknya kuliner daging kambing dan daging sapi. Namun terkadang, aroma daging sapi dan atau daging kambing masih ada ketika di masak. Bau tersebut kerap disebut dengan bau prengus. Berikut ini cara menghilangkan bau prengus daging kambing:

1. Diaduk dengan Nanas

Nanas diketahui mampu membuat daging lebih empuk dan menghilangkan bau prengus daging kambing.

Caranya yakni parut atau potong kecil-kecil buah nanas sesuai kebutuhan kemudian aduk dengan daging kambing. Setelah itu, diamkan beberapa saat sebelum dimasak.

2. Direndam dengan Perasan Jeruk Nipis

Perasan Jeruk Nipis dapat menjadi cara menghilangkan bau prengus daging kambing. Caranya yakni merendam daging kambing dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.

Baca Juga: Banyak Makan Daging Kambing Saat Idul Adha, Turunkan Kolesterolnya dengan 6 Sayuran Ini

3. Rebus dengan Rempah-Rempah

Saat mengolah daging kambing, cara menghilangkan bau prengus daging kambing itu adalah dengan merebusnya bersama serai, jahe, atau daun kemangi. Rebus hingga cukup mendidih dan bau prengus akan hilang. Selain itu, rempah-rempah lainnya yakni kunyit, ketumbar, dan lain-lain.

4. Garam

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing salah satunya yakni dengan garam. Lumuri daging kambing dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 60 menit. Garam akan meresap dan menambah kenikmatan daging serta menghilangkan bau prengusnya.

5. Bungkus dengan Daun Pepaya

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing berikutnya yakni dengan daun pepaya. Caranya yakni dengan membungkus dan meremas daging kambing yang akan dimasak dengan daun pepaya dengan waktu kurang lebih 60 menit.

Baca Juga: Ditembak saat Kampanye, Meninggal di Rumah Sakit, Jenazah Shinzo Abe Disemayamkan di Kediamannya

6. Jangan Mencuci Daging Kambing

Daging Kambing tidak boleh dicuci karena akan mempertajam bau prengus dan membuat daging tidak segar. Daging kambing sebaiknya langsung direbus air dan siap dimasak. Mencuci daging kambing hanya akan membuat daging kotor.